赛博体育app下载如果一味地追求“新奇”，将原本口味相差悬殊的产品硬性融合，也会造成1+12的结果。

　　近期，星巴克推出最新龙年限定“红烧肉拿铁”，即“年丰咸香拿铁”，定价高达68元一杯，社交平台上“星巴克的红烧肉拿铁是认真的吗”话题引发热议。

　　星巴克中国表示，“年丰咸香拿铁”是星巴克在2024中国龙年新春推出的龙年限定新品，属于臻选年味特调咖啡系列，其销售范围是全国包括上海烘焙工坊在内的25家星巴克臻选门店，在武汉有武汉K11臻选咖啡·酒坊店和武汉恒隆广场臻选店。

　　星巴克臻选上海烘焙工坊春节前在中国社交媒体上写道：“食有肉，寓意来年日子红火。”

　　“臻选年味特调咖啡受到顾客欢迎，还有顾客主动到门店来询问了解年丰咸香拿铁这款饮品。”据了解，该款咖啡在武汉恒隆广场臻选店已售罄，顾客反馈“风味比较独特，口感绵密顺滑”。

　　如今新茶饮赛道实在太卷，以至于各路品牌都在忙着花式跨界、百变创新赛博体育·(App)下载 - ios/安卓版/手机APP下载。目的只有一个，就是打破传统认知，最大化制造话题、吸引眼球。

　　前有喜茶联名芬迪“搞黄色”卖疯了，后有瑞幸联名茅台“酱香拿铁”单日爆卖1亿杯。身为国际连锁咖啡巨头的星巴克，自然也不甘落后。

　　此次星巴克推出的“红烧肉拿铁”看似是一次大胆创新，实则更像商业作秀。这款将中国传统红烧肉和拿铁咖啡凑在一起的饮品，一经推出就引发网友热议。

　　微博、小红书等社交平台中，网友评论褒贬不一。有人表示想要尝试，有人指出看不懂赛博体育·(App)下载 - ios/安卓版/手机APP下载、邪门、可怕，有人调侃是星巴克专门针对高端客户定制的……甚至，有人帮品牌未来产品创新提出了新的思路，热闹至极。

　　并且这款被称为“红烧肉拿铁”的臻选年味特调咖啡，实际上和红烧肉的关系不大。根据“年丰咸香拿铁”商品详情页显示，其由“东坡红烧肉风味酱和浓缩咖啡融合，加入蒸煮后的牛奶，最后饰以东坡红烧肉风味酱和猪肉脯”。红烧肉风味酱一般是作为调料包使用，其加在咖啡中不免让人感觉违和。

　　除了产品口味本身，更多消费者吐槽的，还有其遥遥领先的价格。一款新品特调咖啡的推出虽然需要一定的研发成本，但高达68元一杯的定价是否合理却有待商榷。

　　一直以来，星巴克咖啡的价格并不算低，甚至此前星巴克被戏称为“中产阶级文化符号”，而此次68元的“年丰咸香拿铁”比其门店咖啡均价还要高出几乎一倍。

　　68元卖的似乎并不是其产品本身的价值，而更多的是因为其“联名”了中国热门菜红烧肉，以便满足消费者的猎奇心理。其中也难以看到星巴克对于中国传统文化的真正尊重，更多是在营销的运作辅助下，将其价格一路推高。

　　星巴克咖啡公司成立于1971年，于1999年进入中国市场，作为在中国咖啡品牌界“鼻祖”存在的星巴克。此次“红烧肉拿铁”的推出，无疑也是在向大众表明趋于年轻化的大胆创新。

　　作为咖啡主力消费军的年轻人，对于性价比的敏感度也是极高，不是其消费不起星巴克的“高客价”，而相比之下认为瑞幸、库迪更具性价比。

　　星巴克若要突破不掉身价的性价比怪圈，确实需要推出迎合年轻人趋于个性化、新鲜感的猎奇消费心态的产品。

　　近年来，饮品跨界联名的情况屡见不鲜，创意咖啡产品层出不穷。单在龙年新春期间，就有不少咖啡品牌推出限定新品。

　　瑞幸咖啡龙年新春期间献上与韩美林大师的联名系列——贺岁新品贺岁红龙拿铁和龙年好柿大福。库迪咖啡推出柿柿如意系列饮品，包括柿柿如意拿铁、柿柿如意甘露、柿柿如意库可冰，随后还推出芝麻拿铁。

　　去年异军突起，18个月开出200+门店的BeanStar比星咖啡，选择以烤橘为龙年新品的主题，推出焦糖烤橘拿铁，焦糖烤橘美式。Peet’s Coffee皮爷咖啡则选择新春联名敦煌博物馆，推出守宝龙运拿铁与杏想事成茶拿铁，分别将西北特色杏皮茶和杏子搭配清爽的乌龙茶融入咖啡。

　　相比以往将营销卖点放在联名和包装上，而非饮品口味与质量上，这些基于产品本身的研发与创新显得更加难能可贵。

　　身为国际连锁咖啡巨头的星巴克，也试图通过这差异新奇的产品，进一步深化在中国市场的本土化形象。因此，颠覆传统餐饮形式的中西融合被星巴克看作是主要发展方向之一。

　　通过结合中国餐饮中的热门菜，星巴克本土化产品显得更加“接地气”。去年星巴克还曾推出甄选春节特调黑洋酥糯香拿铁，灵感来自上海的黑芝麻汤圆，该产品备受欢迎，于今年春节期间再次回归。

　　值得一提的是，像“红烧肉拿铁”“黑芝麻汤圆拿铁”这样的创新冒险，并不是完全是品牌的异想天开。

　　有网友透露曾经参与星巴克的顾客体验调查，在选择“最想尝试的产品”环节就出现了一些“出人意料”的搭配，比如柿子拿铁、东坡肉拿铁和老干妈拿铁等等。

　　“红烧肉拿铁”之所以能在众多“竞品”中脱颖而出，很大程度上是因为它迎合了受众的期望。

　　这也表明，能够激发目标受众好奇心的产品和话题，必然是有着深入的用户洞察或源于市场调查的数据支撑。

　　从茅台联手瑞幸咖啡推出酱香拿铁，再到此次星巴克推出“红烧肉拿铁”来看，这种种背后，究其原因，都是为了吸引年轻消费者的关注，打开年轻市场，增加品牌力，从而产生购买欲。

　　一方面，这些营销手段确实能带来短期的流量曝光，引起较高的关注度和讨论度，加深消费者对品牌的认知度，提高品牌知名度。

　　但从另外一个方面来看，如果一味地追求“新奇”，将原本口味相差悬殊的产品硬性融合，势必也会造成1+12的结果。

　　任何一款产品想要获得消费者的喜爱认可，创新的前提，是回归并专注产品本身。一款有价值赛博体育·(App)下载 - ios/安卓版/手机APP下载、有竞争力的产品，才能够真正沉淀品牌的影响力。

　　前段时间，星巴克关注到外卖场景中消费者的三大痛点，即洒漏、温度和奶泡易散，顺势推出了流冻拿铁。

　　这款产品在配送过程中的摇晃，能够让每一杯咖啡都有着不同状态，且口感也变得更好，再配上手绘的杯子和会发出声音的吸管，面市后获得大量好评。

　　去年9月，总投资15亿元的星巴克中国咖啡创新产业园正式在江苏昆山落成投产，是星巴克在中国打造咖啡生产和物流基地的最大投资，标志着中国市场率先实现“从生豆到咖啡”垂直产业链的规模化整合。

　　星巴克未来增量市场是下沉市场，并将继续加快下沉，进驻更多的县级市场。截至第一季度，在中国近3000个县级以上城市中，星巴克只进入了857个，在过去几年中，其在县级市场的新店盈利能力优于一线城市。

　　星巴克中国董事长和CEO王静瑛表示，中国咖啡市场正在经历转变，但还处于早期阶段，完全形成不同的层级，“大量竞争对手涌入市场，试图快速拓店并通过低价策略来拉动生意增长，随着时间的推移，这种情况将会逐渐消失。星巴克对卷入价格战不感兴趣，专注于实现高质量、可盈利、可持续的增长，目标成为中国高端咖啡市场的首选品牌。我们有明确的战略来推动同店销售和整体增长，包括交易量和客单价的增长。”

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